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Beide Codecs sind PCM-basiert. Die Unterschiede sind gering. Qualitativ (für den Hörer) sind beide gleich. G.711u wird meist in den USA/Japan verwendet, G.711a in Europa.
Spezifiziert wurde G.711 von der ITU. Die Spec gibt es dort aber nur gegen Cash.
Im übrigen habe ich Deine Frage zum Anlass genommen, über G.711 einen Artikel in der deutschsprachigen Wikipedia zu schreiben :wink: : http://de.wikipedia.org/wiki/G.711
Es gibt dort noch eine Menge zu schreiben über unser Thema. Die anderen G.7xy Codecs sind z.B. noch nicht beschrieben.