Hallo @Annimausi,
zum Konfigurieren eines "normalen" Cisco CP-8861 ohne die 3PCC Erweiterung brauchst du einen TFTP Server, von dem sich das Telefon die Konfiguration herunterladen kann. Dies ist normalerweise der Cisco CUCM.
Zum Beispiel kannst du hier die Software TFTPD64 nutzen...