Da kannst du irgendeinen nehmen!
sipsnip.com:10000
sipgate.de:10000
stun.gmx.de:3478
Warum?
Der stun-server hat nur die Aufgabe dem sip-Endgerät deine öffentliche IP mitzuteilen, sodass diese im 'sip-header' deiner 'Verbindungs- und Sprachpakete' gesetzt werden kann!
D.h wenn du eine Nummer wählst schickt dein adapter eine Anfrage an den stunserver und erhält als Antwort die Absenderadresse + port, die nachdem sie den Router passiert hat, ja geändert wird (wg. NAT)!
Das ist alles und deswegen ist es egal welchen du nimmst!