Okay, Problm gelöst, denke ich. Bei der Einrichtung der neuen Nummer hab ich mich wohl verklickt und die FritzBox hat nicht 1&1 als VoIP Anbieter genommen sondern "anderer" und dadurch wohl in den Einstellungen etwas verwürfelt.
Hab die Nummer nochmal ordentlich als 1&1 Nummer registriert und...