Hallo,
dazu dürfte mehr oder weniger jedes Softphone in der Lage sein. Einfach das Softphone installieren und die SIP Zugangsdaten eintragen.
Dann benötigst du noch einen Windows Bluetooth Treiber, der das Headset Profil unterstützt und eine virtuelle Soundkarte dafür in Windows einrichtet (wahrscheinlich im Lieferumfang des Bluetooth Moduls für den PC). Diese Soundkarte stellst du dann im Softphone für die Ein- und Ausgabe ein. Fertig.
Erwarte dir aber keine gute Sprachqualität. Bluetooth Headsets benötigen eine gute Echokompensation und Rauschuntersrückung im Empfangsgerät. In Handys ist die drin (weil man es für GSM eh braucht), in Bluetooth Stacks für PCs aber nicht (aus Kostengründen).
Viele Grüße
Frank