sshd ist in stinky vorinstalliert. Telnet nicht. Ich empfehle dir auch PUTTY zu nehmen. Am besten noch WinSCP dazu. PUTTY kannst du in WinSCP integrieren, sodass WinSCP es automatisch aus dem SHELL aufruft. In WinSCP kannst du auch Passwörter abspeichern. Im Falle von Stinky birgt es erstmal keine große Sicherheitsrisiken in sich.
PUTTY-Verbindung wird dir nachher völlig ausreichen, um mit Stinky zu arbeiten.
Übrigens, man kann in Stinky VNC-Server aktivieren und mit UltraVNC / RealVNC (oder anderen) dadrauf zugreifen. Manchmal funktioniert sowas besser, als ein direkter Zugriff über VM-Player. Allerdings ist der VNC-Server von Stinky nicht der beste. Er läuft nur dann, wenn ein Benutzer sich eingelogt hat. Also, GNOME halt, was will man da mehr erwarten. Aber für unsere Zwecke völlig ausreichend.
Und ich betone nochmal hier, wenn schon wieder über Stinky gesprochen wird. Stinky ist nichts anderes als speziell-angepasstes Debian in einer VM. Man kann es als Basis nehmen, kann man aber hervorragend auf seine Bedürfnisse anpassen, Pakete nachinstallieren usw.
MfG