if [ -d "$pdir/var/media/ftp/uStor11" ];then
mv -i /var/media/ftp/uStor01/fritzload/complete /var/media/uStor11
fi
mv; -i ist interactive, also so ne art rekursives verschieben, wie -r beim kopieren.
auserdem würde ich anstatt "mv -i" (verschieben) besser "cp -r" (kopieren) einsetzen.