Kolumbien? Lese ich jetzt zum ersten Mal von. Deine Flagge jedenfalls ist die deutsche. Und auch in Deinem Profil steht "Deutschland". Naja, egal.
Wenn ich IAX2 richtig in Erinnerung habe (@Betateilchen: Bitte korrigieren, wenn's falsch ist), wird TCP als darunter liegendes Protokoll verwendet. Da Du ja Deinen eigenen vServer betreibst, kannst Du Asterisk auf jedem beliebigen Port lauschen lassen. Du solltest hier einen der Ports für Email (110, 143, 25, 587 neuerdings auch), WWW (80, 443) oder halt FTP (21) wählen. Die sollten vom ISP nicht geblockt werden. Eventuell noch IRC (6660 - 6670) oder ICQ (5190). Von Deinem PC aus brauchst Du dann nicht mehr viel machen, nur noch einen IAX2-Client auf Deinen vServer "ausrichten" und schon sollte VoIP klappen.
Stellt sich nur noch die Frage nach zur Verfügung stehender Bandbreite und Verzögerung der Signale.